Alternative Grain
Rye Beer
På lager:
2
Pris:
40–58 kr.
Typisk:
49 kr.
Pr. liter:
111 kr.
ABV:
6.0–6.4%
Untappd:
3.63
(2 øl)
Her er byg ikke hovedkornet. Rug giver en tør, krydret og let pebret karakter med en fyldigere krop, men udgør sjældent mere end en tredjedel af malten, fordi rug mangler avner, hvilket gør mæskningen svær. Andre varianter bygger på ris, majs, sorghum, hirse eller boghvede — nogle af hensyn til smagen, andre for at undgå gluten. I EU må øl sælges som glutenfri ved under 20 ppm, uanset om gluten aldrig har været til stede, eller om det er nedbrudt med et enzym.
Undertyper
