Alternative Grain
Her er byg ikke hovedkornet. Rug giver en tør, krydret og let pebret karakter med en fyldigere krop, men udgør sjældent mere end en tredjedel af malten, fordi rug mangler avner, hvilket gør mæskningen svær. Andre varianter bygger på ris, majs, sorghum, hirse eller boghvede — nogle af hensyn til smagen, andre for at undgå gluten. I EU må øl sælges som glutenfri ved under 20 ppm, uanset om gluten aldrig har været til stede, eller om det er nedbrudt med et enzym.
Undertyper
På lager lige nu
10 Years: Homebound
Moersleutel Craft Brewery · Rye Wine
85kr.
200 - Rye On Rye (Barrel Aged Rye Wine)
O/O Brewing · Rye Wine
116kr.
Cyrus (2025)
Perennial Artisan Ales · Rye Wine
549kr.
Don’t TRye This @Home — BA On Jopen Distilling Co. Rye & Single Malt Whisky
Jopen · Rye Wine
66kr.
Herslev Rye Wine 2020
Herslev Bryghus · Rye Wine
80kr.
John Wesley Hardin
Amager Bryghus · Rye Wine
91kr.
Mirroring Dimensions
Bissell Brothers Brewing Company · Rye Wine
286kr.
Roggenwolf (Cellar Series)
Põhjala · Rye Wine
80kr.
Rye Wine 2021
Herslev Bryghus · Rye Wine
110kr.
Tiny Barrel Project The All Knowing Rum
Mad Scientist · Rye Wine
69kr.
XXX Rye Triple Reserva Bourbon Barrel Aged (2022)
De Struise Brouwers · Rye Wine
51kr.